Četiri generacije na istoj zemlji.
Gospodarstvo koje su naši stari otimali kamenu, a mi ga danas vodimo istim redom i istim strpljenjem.
Od kamena do maslinika.
Sve je počelo s nekoliko starih maslina i puno kamena. Djed je godinama vraćao suhozide na mjesto i sadio nova stabla, uvjeren da će jednog dana ta zemlja hraniti obitelj. Bio je u pravu, samo je trebalo strpljenja.
Danas obrađujemo maslinik, mali vinograd i držimo košnice u kamenjaru iznad kuće. Sve se radi ručno – berba, odabir, punjenje i etiketiranje. Nemamo velike strojeve ni velike količine, ali imamo kontrolu nad svakim korakom.
Vrijednosti su nam jednostavne: raditi pošteno, ne obećavati što ne možemo isporučiti i ostaviti zemlju u boljem stanju nego što smo je zatekli. Ne koristimo ništa što bismo se ustručavali dati vlastitoj djeci.
Prirodu ne pokušavamo nadmudriti. Kad je godina slaba, napravimo manje. Kad je dobra, radujemo se s onima koji naše proizvode nose kući.
Naša priča kroz generacije
1995.
Počeci gospodarstva
Djed obnavlja stare maslinike i suhozide te sadi prve nove masline na obiteljskoj zemlji.
2008.
Širenje proizvodnje
Uz masline dolaze i vinograd i prve košnice. Ulje se prvi put puni u vlastitu ambalažu.
2018.
Nova generacija preuzima gospodarstvo
Mlađa generacija vraća se kući i uvodi kušaonicu te organizirane posjete gospodarstvu.
2026.
Moderna proizvodnja uz očuvanje tradicije
Nova oprema, ista pravila: ručna berba, male serije i proizvod koji se ne žuri.
Ručni rad, male serije.
Masline beremo ujutro i istog dana ih odvozimo u uljaru. Grožđe ide u bačve od slavonskog hrasta, a med vrcamo hladno, bez zagrijavanja. Rakiju pečemo u bakrenom kotlu i puštamo je da odleži barem godinu dana.
Ništa ne ubrzavamo. Kad proizvod nije spreman, jednostavno ga još ne prodajemo.
